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Goma貓在法國里昂的生活
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法國里昂美食展之世界盃甜點比賽(一)

照片引自官網 http://www.cmpatisserie.com/2009/
世界盃甜點大賽來頭不小
今年已經是第二十年了!

今年總共有二十二個國家參加決賽
加上之前的地區預賽總共有超過五十個國家參加
決賽分為兩天
每一天各有十一個國家參賽
第二天結算總成績選出前三名以及最佳風味獎

從早上六點比賽開始到晚上五點結束
長達十一個小時的馬拉松甜點比賽
每一個國家隊有三位甜點師傅分別負責甜點,巧克力以及冰淇淋
比賽項目有六項 巧克力蛋糕,冰淇淋蛋糕,甜點裝盤
巧克力雕塑,拉糖雕塑,冰雕
環境之嚴苛簡直像是鐵人比賽啊!

參賽國有(按照官網的羅馬字母排列)
阿根廷,比利時,巴西,中國,南韓,西班牙,美國,芬蘭,法國,匈牙利
義大利,日本,黎巴嫩,馬來西亞,摩洛哥,墨西哥,荷蘭,波蘭,俄羅斯
新加坡,台灣,突尼西亞
共二十二個國家
評審有二十四個
公平起見所有的參賽國都各派一位代表
另外加上兩位評審團主席
其中一位就是法國甜點之神Pierre Herme
比賽場地如照片所示

每個國家隊有一個廚房
照片中看到的長桌子就是評審們試吃的位置
上面有兩個大螢幕(照片只拍到半個)現場轉播
這張照片可以看到台灣隊的師傅正在前面做冰雕
後面廚房的台灣師傅正在做巧克力雕塑
比賽的結果如下
最佳風味 法國
第三名 比利時
第二名 義大利
第一名 法國
下一篇再來看各國作品!


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